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Chachan Sandwich

Querido Blog,


Hace un tiempo supe de la existencia de un local que vendía sandwiches coreanos y quedé como WHAT!! Tengo que ir a probarlo!! Y me demoré un poco, pero ya los probé!! Chachan es un pequeño local que abrió en junio cerca del Metro Manuel Montt en donde cocina Darko Radic quien está casado con Woo Kyeong Kim a quien le sacó sus secretos más sabrosos. Vivieron por años en Koreatown o el Barrio Coreano (Ft: FindeLT)
Ofrecen seis opciones de sándwiches, de pan brioche delgadito, chorreante sobre una caja de cartón reciclable. Dentro de estas opciones, hay tres opciones de hamburguesas clásicas para los que buscan sabores más tradicionales, y tres opciones inspiradas en ingredientes y platos coreanos, como el kimchi, las verduras fermentadas y el donkatsu, que es cerdo apanado.
Probé el "Crispy Korean Chicken" ($5.500). Sandwich de pollo crocante estilo coreano, con repollo, zanahoria, cilantro y kimchi mayo. AMO el kimchi, por eso no podía dejar de pedir este. El pa…

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