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Café Forastero

Querido Blog,


Una vez tomé un curso de repostería americana en el que hicimos una Red Velvet. Si bien conocía su bello color, nunca la había probado hasta el día de la clase. Quede MARAVILLADA. Pero no la encontraba en la carta de los locales que frecuentaba, hasta este año. Fue así como me topé con el Café Forastero, quienes los fines de semana ofrecen una bella Red Velvet en sus vitrinas.
Este café tiene la intención de que todos se sientan a gusto y bienvenidos, creando comunidad y tirando la talla. Directo del barrio Santa Isabel, llegan a un nuevo barrio con un lugar más amplio, con una terraza envidiable. En la carta pueden encontrar cafés de grano con base espresso, métodos de filtrados, cafés fríos (mis fav), bebidas si café como chocolate caliente, té, matcha, jugos, pastelería, desayunos, sandwiches y ensalada.
Yo pedí un "Filtrado frío" ($2.700) y una "Torta" Red Velvet ($3.200). El café estaba frío, cuerpo bajo, suave, ácido y dulce. Estaba perfect. Sob…

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