Bunsik 1989

Querido Blog,


La comida rápida coreana cada vez se hace más presente en Chile y a principios de junio hubo una nueva apertura en Patronato. Bunsik es el término que se usa en Corea para la cocina callejera y se traduce como "comida hecha con harina" y por otro lado 1989 es el año en que nacieron sus dueños y amigos de infancia Gyumin Lee y Junho Park. 

En la carta pueden encontrar tempuras, todos sin picante, las opciones vegetarianas son las verduras mixta y kimari (fideo de camote con algas). Los kimbap, son similares al sushi pero coreanos. En los bunsik está el Tteokbokki que es salsa picante con masa de arroz y masa de pescado y el Odeng sopa de pescado con masa de pescado, entre otros. En fideos está el ramen (ramyeon) que es el tradicional coreano, fideo con sopa poco picante (se puede pedir vegetariano) y el jjolmyeon que es fideo frío con salsa picante con ensalada huevo, sin carne. En bebestibles tienen agua, bebida, milkiss, jugo y aloe. 

Yo y @gin4z pedimos un "Ramen" ($3.500). El ramen coreano es muy simple, pero sabroso. Es de base sopa picante, que en este caso no era demasiado picante, pero suficiente para mantenerte calentito. Los fideos son delgados como los de las pastas instantáneas. El huevo pareciera que lo cocinan en la misma sopa, tenía el interior de la yema cremoso. Me gustó demasiado, tomé gran parte de la sopa y es una buena porción para el precio.

Ramen Coreano



De tempuras probamos el "Kimari" ($800) y el "Aji" ($1.200). El kimari estaba muy bueno, los fideos de camote le dan una lista y textura especial, menos densa, venía con dos salsas, una de soya y otra de sésamo, que estaba demasiado buena y me recordaba mucho a los sabores coreanos. El aji le tenía miedo, a pesar de que dicen que los tempuras no son picantes, esto era un aji. Pero en verdad no picaba mucho. Te dejan tijeras y pinzas para cortar y comer, tiene mucho relleno, también tiene fideos de camote dentro, estaba demasiado bueno (por ahora mi tempura favorito). Eso sí, la salsa se me hizo muy poca para el tamaño que es. Si bien venía con una de sésamo, me devoré los tres potes que teníamos.
Tempura

Ají Relleno

Para tomar pedimos "Milkiss" -Leche & yogurt - ($1.200). Nos dijeron que era leche con gas. Sí, suena extraño, pero los asiáticos tienen una magia en comida que no sigue los raciocinio  de la vida, porque esto no sabe nada a leche. Según el internet  (porque la etiqueta estaba en coreano) está compuesta por jarabe de maíz, azúcar y agua carbonatada con leche para crear un sabor cremoso. Había leído algo similar sobre el calpis, pero esto no me sabe nada a leche, me sabe a cielo jajaja (más cítrico).

Milkis


Sobre el local. Fuimos el viernes a la hora de almuerzo y había espacio. El servicio, primero se pide, se paga y te entregan un aparato que suena cuando tu pedido está listo. Le preguntamos de todo a la persona que había en la caja para decidir que pedir, aún no tenían disponibles los kimbap y nos recomendaron no pedir el jjolmyeon lo que nos pareció bastante raro. Después les pregunté algo por instagram y no me resóndieron :( La infraestructura es bonita, como es comida rápida tiene poco espacio, mesas tipo barra que puede ser incómodo para algunos. Tienen servicios de metales incluyendo los palitos, lo que me agradó mucho. Además de dejar utencilios como tijeras y pinzas que me fueron útiles. No tienen señalado dónde dejar las bandejas por lo que estábamos algo confundidos sobre qué hacer con ellas. Tampoco tienen señalizado el picante en la carta. El sabor es bueno, nos gustó todo lo que pedimos. La variedad es acotada, dada la esencia del local, los precios son bajos porque se tratan en su mayoría de snacks unitarios, por lo que escogerían varios de ellos con algunos platos más grandes para almuerzo.

Le otorgamos 4,8 Muffins//5 Power Team!!

Menú



Datos del local
Gasto promedio: $5.900 pp (almuerzo)
Instagram: @bunsik1989/
Horario: Lun a Vie: 12:00PM - 19:00PM
                Sáb: 12:00 - 18:00PM
                Dom: CERRADO



Volvería a probar los kimbap, otros tempuras y me repetiría el ramyeon todo el rato. Estaba muy rico!! Y esa salsa de sésamo, ufffff ¿Les tinca este local? Los leo!!

Muffer

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