Taproom Tübinger: La Casa del Oso donde la Cerveza Artesanal y la Historia se Encuentran

Descubre la Casa del Oso: Una Experiencia Cervecera en Taproom Tübinger

Queridos Muffi Ruteres,

En el corazón de Pirque, Taproom Tübinger te invita a sumergirte en la auténtica cultura de la craft beer chilena. Este espacio, conocido como "La Casa del Oso", es más que un lugar para disfrutar de una buena cerveza; es una experiencia completa donde puedes aprender sobre la historia, producción y los diferentes estilos de cerveza. Además, tendrás la oportunidad de probar variedades exclusivas, incluidas las cervezas experimentales de su línea Brewmaster Series.

La Carta

En la carta tienen opciones de barra y comida. En la barra de Taproom Tübinger, las cervezas son las protagonistas. Podrás encontrar desde las clásicas de línea hasta opciones experimentales, incluyendo una opción sin alcohol. Además, ofrecen una selección extra para "chelar", bebidas, jugos de autor y tradicionales, café, destilados, coctelería de autor y tradicional, y vinos.

En cuanto a la comida, el menú es amplio y diverso, ideal para todos los gustos. Ofrecen una variedad de entradas, platos para compartir, hamburguesas, sándwiches, pizzas, papas fritas, ensaladas, wraps, los especiales de la casa, cocina para niños, postres, y combos. También disponen de merchandising para aquellos que quieran llevarse un recuerdo del oso.

Taproom Tübinger

Tour Cervecero

Taproom Tübinger ofrece una experiencia única con sus tours cerveceros. Puedes elegir entre tres opciones, que van desde un recorrido con degustación, hasta un paquete completo que incluye almuerzo. Estas opciones permiten que cada visitante pueda vivir la experiencia a su propio ritmo y preferencia, asegurando una inmersión total en el mundo de la cerveza artesanal.

El tour se realiza solo sábados y domingos, esto en un horario único el cual es a las 16:00hrs

 

Lo que probamos

Las cervezas experimentales son las que más se destacan, tienen tamaño pinta 475ml $4.200, garza 330ml $3.600 y media pinta 250ml $2.800

• Bearleywine, 9,5 ABV - 45 IBU: Con una presencia de maltas caramelo, pero no con alta intensidad. En ella destacan notas amaderadas y terrosas del lúpulo Kent Golding, que en boca dejan sentir suaves caramelos y un marcado amargor.
• Nimbus Hazy Pale Ale, 4,8 ABV - 20 IBU: Cerveza de tonalidad amarilla pálida y marcada turbidez. De carácter herbal y tropical, con notas de mango y frescura a maracuyá. En boca se equilibran los sabores, con la sedosidad del trigo y la avena, generando un amargor suave lleno de sabor y aromas.
• Berry Nice, 5,2 ABV - 25 IBU: De color rosado brillante, con notas frutales a berries, principalmente mora, frutilla, arándano y cherries. En boca, es similar a la nariz, destacando las notas frutales y un leve dulzor. En retro gusto, es dulce y con una leve acidez proveniente de los berries.
• Strata Island, 4,8 ABV - 17 IBU: Cerveza color dorado brillante, con aromas frutales de carácter tropical, acompañados de un perfil limpio a galleta y miel. En boca, destaca el perfil frutal y un amargor muy suave y lleno de sabor. Muy refrescante y fácil de tomar.

Las cervezas en línea, tienen tamaño pinta 475ml $3.400-$3.800, garza 330ml $2.800-$3.200 y media pinta 250ml $2.400-$2.600

Taproom Tübinger - Cervezas Experimentales y en Línea

También tienen Cocteles de Autor con cerveza que nos sorprendieron gratamente por el gran equilibrio que logran, probamos:

• Beergarita $4.600: El tradicional tequila margarita en una nueva versión con nuestra Pale Ale. La combinación perfecta de un trago tradicional de limón, tequila y triple sec, junto a la cerveza de la casa.
• Grizzly $5.200: Gin, goma para un toque de dulzor, rodajas de pepino y limón para entregar frescura y aroma, finalizado con nuestra cerveza Summer Ale. Un trago refrescante, con un tono amargo en su punto justo.

 

Para comer probamos varias cosillas. Entre ellas la Hamburguesa Cascade $8.900: Hamburguesa casera en pan brioche, con cheddar, tocino, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla y mostaza artesanal. El Wrap Apolo $10.500: Carne mechada, palta, tomate, lechuga, pebre casero. Las Papas Aurora Compartir $11.500: Papas fritas con mechada, cubiertas de queso mozzarella. Mi favorito, el Tártaro $11.990: Lomo de res cortado en pequeñas piezas de carne aderezada con pepinillos, alcaparra, cebolla morada, cilantro, jugo de limón, mostaza artesanal, aceite de sésamo y tostados.

Taproom Tübinger

Brownie Stout $5.900: Si hay un postre que siempre recomiendo de las cervecerías, es el característico brownie con cacao, en la versión de Tübinger, es mezclado con cerveza nitro stout y acompañado de helado y salsa de frambuesa.

Taproom Tübinger - Brownie Stout

Sobre el local

Están atendiendo en un encantador espacio que no solo es PetFriendly, sino también perfecto para disfrutar en familia o con amigos. El local cuenta con vistas espectaculares y un ambiente acogedor que te invita a relajarte y disfrutar de cada momento.

El servicio es excepcional, con un equipo dispuesto a compartir su conocimiento sobre la cerveza y asegurarse de que cada visitante tenga una experiencia memorable. La atención es cercana y amigable, lo que complementa perfectamente el ambiente del lugar. La infraestructura del Taproom es lo más destacable, siendo moderna y bien diseñada, con un estilo que refleja la esencia de la marca Tübinger. Las instalaciones incluyen sector de juego para niños, mesas en el exterior e interior capaz de albergar grupos grandes, área de degustación y la planta cervecera, lo que permite a los visitantes ver de cerca el proceso de producción. El sabor de las cervezas de Tübinger es inconfundible. Cada variedad que probamos mostró un equilibrio perfecto de sabores, con un toque artesanal que solo se logra con años de experiencia y dedicación. Las cervezas experimentales de la línea Brewmaster Series fueron una revelación, con perfiles de sabor únicos que reflejan la creatividad y la maestría de los cerveceros.

Taproom Tübinger

La historia de Tübinger

Tübinger tiene más de 10 años de historia que comenzaron en 2007 en Farellones, cuando Christoph Flaskamp decidió homenajear a la ciudad alemana de Tubinga, lugar donde estudió junto a su padre. “Tübinger” es el gentilicio en alemán de quienes viven en aquella ciudad universitaria. Este proyecto creció rápidamente, y en 2011, junto con el empresario gastronómico irlandés Martin Flannery, se construyó una planta microcervecera en El Principal, Pirque. Desde entonces, Tübinger ha seguido expandiéndose, produciendo actualmente sobre 70.000 litros de cerveza al mes.

La calidad de las cervezas Tübinger ha sido reconocida con varios premios, tanto a nivel nacional como internacional. Recientemente, su conocida Tübinator obtuvo el tercer lugar en la categoría “Strong Dark Ale” en el Brussels Beer Challenge, convirtiendo a Tübinger en la segunda cervecería chilena en recibir este reconocimiento. Además, esta variedad ganó medalla de oro en la categoría “Strong British Ale” en la Copa Cervezas de América 2018 y medalla de plata para su IPA en 2017. Asimismo, la Tübinator ganó Oro en los prestigiosos World Beer Awards 2024, lo que le otorgó el título de "Country Winner" en la categoría "Dark Beer Strong".

Datos del Local

Gasto pp: $12.000 – $28.000 (dependiendo del Pack Tour elegido)

Instagram: @taproom_tubinger

Horario: 🐻TAP ROOM

                 Jueves: 13hrs a 00:00

                 Viernes: 13:00 a 00:00

                 Sábado: 13:00 a 00:00

                 Domingo: 13:00 a 19:30

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Me despido con cariño,

Muffer