DonKameyoko, Comida Tradicional Japonesa

Queridos Muffiruteres,

Con @guido.reyes.e fuimos a una de nuestras grandes deudas. DonKameyoko es una picada que empezó el 2016, ubicada en Bellavista, que ofrece preparaciones japonesas caseras. Masahiro Yokoyama (Maestro Yoko) su dueño, fue quien abrió hace más de treinta años el restaurante Izakaya Yoko; quien más tarde hizo reconocido al restaurante Kintaro y quien transformó al pequeño restaurante Goemon, en una meca para la comunidad japonesa de Santiago (ft: Vivir para Comer). Él mismo junto a su hija Keiko Yokoyama, están a cargo de las preparaciones que normalmente se hacen en su casa y que sirven al público.

La Carta

En la carta pueden encontrar entradas, donburi (posillos con arroz), platos especiales y 9 tipos de ramen (1 vegetariano). Además ofrecen el Teishoku del día un plato de comida completo, servido en una bandeja que típicamente es compuesta por un plato de fondo, una sopa miso, arroz blanco y algo de verduras.

Lo que probamos

Yo pedí el "Teishoku del día" ($7.500). Había Tonkatsu (lomo de cerdo apanado), Marine (merluza marinada con vinagre agridulce) y Moyashi Zuke (pickle de diente de dragón). Lo acompañé de una Sprite ($1.500). El cerdo me encantó, tenía muy poca grasa y venía sin el hueso y cortado, lo que hace que sea fácil de comer, viene acompañado de una salsa agridulce para untar. La merluza estaba muy buena, era como merluza con aceto balsámico, con cebolla, era muy fresco. El arroz es blanco y aglutinado para acompañar lo demás. Los dietes de dragón daban crocancia, pero no tenían ningún sabor extra. Siempre quise comer en estas bandejitas <3

Donkame Yoko - Teishoku del día

Viene acompañado de una sopa miso. El miso es pasta de soya, viene con alga y cebollín.

Donkame Yoko - Teishoku del día

@guido.reyes.e pidió el "Chaasumen" ($8.000). Fideos artesanales con sopa de cerdo con soja y montura de 5 láminas de cerdo dulce, huevo y cebollín. El ramen es bastante bueno y contundente. Los fideos son gruesos y densos, se nota que son caseros. La carne no tenía mucho sabor en contraste con el resto y era muy delgada para el gusto del comensal.

Donkame Yoko - Chaasumen

De entrada nos recomendaron las "Gyosas" ($5.500). Empanadas rellenas con carne de cerdo y verduras. Son totalmente hechas en el local. Son muy buenas!! la masa tiene el punto perfecto y el relleno se siente el cerdo y las verduras.

Donkame Yoko - Gyosas

Sobre el local

Fuimos un día de semana a la hora de almuerzo y había espacio. El servicio es rápido y amable, te dicen del menú y te dan recomendaciones si requieres. La infraestructura es un local pequeño, familiar, adornado de manera tradicional, me encanta, lo único malo es que usan palillos de madera. La variedad es variada dentro de comida casera japonesa, aquí no encuentran sushi. Lo malo para nosotros, es que solo tienen bebida y agua (y té caliente), me hubiera gustado algo frío de otro sabor. El sabor es muy bueno y se nota que las preparaciones son caseras, les da todo un plus, pero tienen pequeños detalles.

Le otorgamos 4,5 Muffins// 5 Power Team!!

Donkame Yoko - Carta

Datos del Local:
Gasto Promedio: $9.900 pp

Instagram: @donkameyoko/

Facebook: @bentobotanchile/

Horario: Lun a Vie: 12:30pm - 16:00pm // 16:30pm - 18:00pm

                Sab: 12:30pm - 15:30pm

                Dom y Fest: CERRADO

Disfruto mucho este tipo de lugares, porque siento que son un pedacito de Japón en Santiago,

¿Ustedes tienen su favorito?

Los leo!!

Muffer