MuffiAwards 2021

Queridos MuffiRuteres,

Lamentablemente seguimos en pandemia y cuidándonos, pero esta vez ya con algo más de libertad y sin ese encierro que fue tan tortuoso. 

Durante el 2021 probamos nuevos locales y nos repetimos los favoritos. Sigo afinando un poco el tema de las categorías y para esta edición tenemos el estreno del Food&Drink para los que buscan donde comer y tomar rico (al fin tenía el mínimo necesario para la competencia). Estos son los ganadores de los #MuffiAwards2021.

MuffiAwards 2021

Definí los participantes por categorías entre todos los locales que tienen review hasta diciembre 2021, escogí los más leídos en el blog por categoría y los lancé a historias de Instagram para votación popular. Estos fueron los resultados:

Ganador Mejor Sanguchito: Holy Moly

Con 138 votos (30%)

Holy Moly es uno de los más populares de hamburguesas, tiene un estilo smashed en donde se aplasta la carne sobre la plancha dándole una costra firme y manteniendo los jugos dentro. Si bien su tamaño no es gigante cerdo, si es muy rico. Comenzaron con un pequeño local en Merced (ya no disponible), llegaron a Lastarria y actualmente tienen también una sede en Tobalaba con Terraza. Esta es la 2da vez que este local gana en esta categoría (#MuffiAwards2020).

Pueden leer el review completo aquí

Holy Moly

Ganador Mejor Pizza: Pizzería Da Bruno

Con 183 votos (43%)

Pizzería Da Bruno, la Vera Pizza Napoletana en @centroleneria quienes abrieron a finales de abril del 2021. Bruno Bucca, creador y alma del local, es chef chileno que después de años trabajando en Argentina, viajó a Nápoles, la cuna de la buena pizza, para especializarse en La Associazione Vera Pizza Napoletana (ft: LTFinde). El arte tradicional del pizzaiolo napoletano, reconocido por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad.

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Pizzería Da Bruno

Ganador Mejor Local Veggie/Vegan: Vegan Bunker

Con 99 votos (30%)

El Vegan Bunker es uno de los locales clásicos Veganos de tiempos atrás, de esa época en la que no habían muchas opciones que no fuera la típica ensalada o el plato de papas fritas. Lo genial es que tienen opciones saladas y dulces, entonces puedes ir por el almuerzo y el postre. Esta es la 2da vez que este local gana en esta categoría (#MuffiAwards2020).

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Vegan Bunker

Ganador Mejor CC&T: My Tea

Con 161 votos (43%)

My Tea es una casa de té china que abrió su primer local en el Mall Barrio Independencia. Su popularidad creció y rápidamente abrieron un 2do local en Providencia. Ofrecen distintos tes, con distintos toppings. Me gustan los que tienen sabores frutales, ligeros y refrescantes con topping de tapioca. Esta es la 2da vez que este local gana en esta categoría (#MuffiAwards2019).

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My Tea

Ganador Mejor Local Al Paso: Papachecos

Con 222 votos (27%)

Papachecos abrió el 2018 y su popularidad se hizo presente. Cuando llegó el estallido y después la pandemia, tuvo meses muy duros. Cerraron el local de Baquedano y abrieron uno en Manuel Montt. Más tarde volvieron con un nuevo local a Santiago Centro pero en el sector de Lastarria. Venden conos de papas fritas caseras con distintos toppings. No necesitamos más que eso. Este local ganó en los #MuffiAwards2018 como local revelación y más leído.

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Papachecos

Ganador Mejor Local Dulce: Buffalo Waffles

Con 248 votos (51%)

Buffalo Waffles es un local de waffles (dulces y salados) que comenzó con un pequeño local en Lastarria y que al día de hoy se ha expandido a otros lugares de Santiago y otras Regiones. En verdad estoy muy feliz que les vaya tan bien. Coman uno de sus waffles y quedarán rodando el día entero. Esta es la 3ra vez que este local gana en esta categoría (#MuffiAwards2020 // #MuffiAwards2019).

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Buffalo Waffles

Ganador Mejor Comida Internacional: Ramen Ryoma

Con 219 votos (38%)

Ramen Ryoma es una franquicia de ramen de usa que se instaló en Chile en el Barrio de Los Leones y desde entonces es muy popular en el sector. Ofrecen bases de ramen a las cuales les puedes agregar distintos toppings para complementar. Actualmente están con terraza en Providencia. Esta es la 2da vez que este local gana en esta categoría (#MuffiAwards2020).

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Ramen Ryoma

Ganador Mejor Food&Drink

Con 224 votos (54%)

Insert Coin Bar es un lugar al que se puede ir con un grupo de amigos a tomar, comer y jugar diversos videojuegos y juegos de mesa. Hace algunos años ya que los vengo siguiendo, desde que eran un pequeño local en Irarrázaval, ahora ya tienen uno en Manuel Montt, y recientemente se mudaron el de Ñuñoa a José Domingo Cañas. A modo personal, me gustan más los tragos temáticos que la comida. Este lugar es bastante popular, así que intenten reservar o ir temprano.

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Insert Coin

Las batallas estuvieron muy peleadas y entretenidas. No puedo terminar de mencionar a los ganadores sin dar las gracias a todos los que votaron, los que me recomendaron nuevos locales y los que compartieron todo este proceso. 

En esta edición me atrasé porque el mes de diciembre y enero fue demasiado intenso (y bueno, febrero igual). Pero no podía dejar de abrir este espacio para ver el alcance y preferencias de distintas marcas y aprovechar de dar visibilidad a todos los nominados.

Agradecimientos Locales

Retomando las visitas a los locales, durante el 2021 también pudimos conocer pequeños tesoros de la ciudad. Partimos con Tuk Tuk, un emprendimiento de dos hermanos (Pablo, el chef y Carlos, el administrador) que vivieron en Asia cerca de 1 año y ahora de regreso en Quinta Normal quisieron darle vida al barrio con sus platos favoritos del viaje. Aquí pueden encontrar platos típicos de Japón, Tailandia y Vietnam.

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Tuk Tuk

Cafeto Specialty es el emprendimiento de un matrimonio el cual el año 2018 compró su máquina de café para empezar lo que sería su sueño. Empezaron entonces a buscar granos de café de distintos orígenes para tener la mejor variedad, capacitándose y entrenando para ofrecer preparaciones de excelente calidad. De la misma forma, testearon distintos proveedores de comida para complementar la carta que ofrecerían con sabores que les fascinaran.

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Cafeto Specialty

Durante la pandemia algo que prospero y tuvo mucho éxito fueron los waffles con forma pico. Y pudimos probar no una, sino dos marcas que se lanzaron al mercado. La Hora Pico,  escogieron este emprendimiento porque encontraron que es una forma innovadora y diferente de vender waffles. Pensaron que a la gente le iba a llamar mucho la atención, además de ser una opción divertida para sorprender a amigos/as. Pueden escoger waflles ya armados o armarlos a su gusto.

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La Hora Pico

Por su parte, Papi Waffle surgió después de ver cómo en España y en México tomaba fuerza este tipo de negocios, fue algo que les llamó mucho la atención y tenían la curiosidad de probar, se veían demasiado geniales y era algo nuevo que estaría llegando con fuerza a Chile. Lo que los diferencia de las otras marcas con este tipo de waffle, es que buscan hacer un waffle con un sabor exquisito, que las personas tengan total control en cómo armar los waffles (pueden pedirlo con chorreo, con la punta rosada, con chispas de chocolate en la parte de abajo, de la forma en que las personas quieran).

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Papi Waffle

Alejandro Rubio es el chef detrás de Amado Emporio quien decidió emprender porque sentía que había poca oferta y calidad de postres en frascos. Busca además acercar la gastronomía de Restaurant, Hotel e Internacional a la gente, quien no tiene muchas veces el dinero para pagar el restaurant además de la cuenta completa. Se diferencia de los demás en la calidad de productos y los sabores que ofrece.

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Amado Emporio

Por su lado, Hangi Sushi nace dado que consideran es un mercado muy saturado entre opciones muy baratas y otras excesivamente caras. Eduardo Escalante, chef de la marca y uno de los dueños, siempre ha querido demostrar que un sushi fusión o nikkei es más que un maki con mucho ceviche encima o el clásico envuelto en palta. Buscando además posicionarse en una buena proporción de precio-calidad.

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Hangi Sushi

Green Poke nace como un producto innovador, diferente, saludable y además vegano. Es un producto no explorado por parte de muchos comensales ya que hasta el momento son pocos los restaurantes en servir pokes y los que lo hacen son hechos con mariscos y pescados marinados. 

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Green Poke

Boru Gohans nace para llevar más allá el típico gohan con miles de productos en una bandeja plástica y queso crema, son gohans sutiles, clásicos, con calidad premium y un buen precio. Tiene sabores clásicos y fusiones, a su vez algo rico y rápido para comer ideal de almuerzo.

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Boru Gohans

Pizzería Da Noi nació como un “ala” de la clásica trattoria del barrio italia, pero con la especialidad en pizzas. Ubicados en Portal Bulnes, céntrico y lugar de almuerzo de muchos oficinistas, quieren entregar todo el sabor de la cocina italiana. Gracias a sus más de 25 años de experiencia y cariño por la cocina, cada producto es elaborado en su propia fábrica.

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Pizzería Da Noi

La Trattoria Italiana. Nenetta es un restaurante italiano que nace hace 14 años en Valencia, Venezuela. La familia Marzella es originaria de Giovinazzo (Puglia, región al sur de Italia) y realiza pastas artesanales elaboradas con receta casera propia de la región. Hace algunos años que se instalaron en Chile y esperan atender en un ambiente típico italiano, con acogedor servicio y calidad insuperable a un costo muy asequible.

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Pastas Nenetta

La familia de IL Pazzo nace en el sueño hecho realidad de crear los más exquisitos y selectos sabores de la gastronomía italiana, con el conocimiento y la experiencia de los chefs. Servidos y atendidos por un equipo multidisciplinario que llevan en la sangre la pasión por el buen servicio y comprometidos de corazón con el placer de hacerle sentir en la casa de la nonna.

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IL Pazzo

¿Se han dado que la Masa Madre está cada vez más presente en los locales gastronómicos? En Puríssima aman el pan, y creen que al combinar los ingredientes y procesos adecuados, este se transforma en el alimento que todos merecemos. Es por esto que todos sus panes son elaborados a partir de procesos de fermentación natural y lenta, que dan vida al que es conocido como pan de masa madre.

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Puríssima, Pan de Masa Madre

Embajadora Korn and Rolls

El 2021 estuvimos a full con Korn and Rolls donde conocimos al Dani y Annii. El Dani hace las mejores cachapas de autor de la ciudad, se preocupa tanto de los sabores, del detalle, de entregarte un buen producto con todo su corazón, es realmente admirable. Annii si bien tiene su marca de pastelería, también lo apoya con los postres y esa dosis de azúcar tan necesaria. Tuve la oportunidad de ir probando las ediciones especiales que iban sacando. Mis recomendaciones, la Queen Pepiada y la Green Day.

Si es la primera vez que compran, pidan el 15% de Dcto si dicen que van de parte de LARUTADEMUFFER <3 VÁLIDO HASTA ABRIL 2022

Pueden leer el review completo aquí

Korn and Rolls

A todos los locales y marcas que confiaron en mi y les gusta mi trabajo, les doy las gracias por darme la oportunidad de probar la comida y conocer la historia detrás de ella. A todos mis amigues que deben esperar que saque las fotos y grabe los vídeos antes de comer y después se preocupan de darme sus opiniones para poder incorporarlas en los reviews. 

A todos los que me apañaron. A todos los que se preocupan de dejar su like, su comentario, responder las historias. Muchas gracias por mantenerse conmigo en este maravilloso mundo. Este 2022 vamos con todo, todavía tenemos muchos locales por conocer. 

Mientras cuéntenme cuáles fueron sus locales favoritos del 2021. Los estoy leyendo como siempre :) <3

Si quieren ver los ganadores de lo MuffiAwards 2020 pinchen aquí

Si quieren ver los ganadores de lo MuffiAwards 2019 pinchen aquí

Si quieren ver los ganadores de lo MuffiAwards 2018 pinchen aquí

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Me despido con cariño,

Muffer